PIZZAKOSÁR ÉS BUKTA

Ehhez a recepthez nem a kicsi kosárformákat kell használni!
Ez a 8,5 cm-es változat. Nekem ebből 6 db van.

A buktához pedig szilikonos buktaforma szükséges.

HOZZÁVALÓK 6 DB NAGY KOSÁRHOZ ÉS 3 DB BUKTÁHOZ:

a tésztához:

400 g búzafinomliszt

2 evőkanál zsiradék 

2 evőkanál pizza fűszerkeverék (nálam Kotányi)

20 g élesztő

1 teáskanál kristálycukor

langyos víz

só

a töltelékhez:

100 g sonka vagy egyéb felvágott

100 g mozzarella

50 g reszelt sajt

1 csomag olívabogyó

2 evőkanál sűrített paradicsom

só

 

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk, majd a zsírral elkevert, fűszerezett liszthez öntjük.
Az egészet jól összedolgozzuk és a duplájára kelesztjük.

2. A kosárformákat ecset segítségével olajjal kikenjük és feltöltjük a tésztával.

3. Elkészítjük a tölteléket.

 
Az olívabogyót leöblítjük, lecsepegtetjük.
Hozzátesszük a feldarabolt sonkát és mozzarellát.
Belekeverjük a reszelt sajtot, a sót és a paradicsompürét.
Az egészet jól összekeverjük.

Belekanalazzuk a tésztába.

4. Előmelegített sütőben - légkeveréssel - 180 fokon 20 percig sütjük.

Ha a tészta széle barnul, kivehetjük.

Ezután a maradék tésztával feltöltjük a buktaformát.

Belekanalazunk annyi tölteléket, amennyi csak belefér.

Befedjük a tetejét tésztával és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB PIZZA:

TÁVOL-KELETI PIZZA (HÚSMENTES)



FRANKFURTI PIZZA 

 


MINI PIZZÁK