MEDVEHAGYMÁS MACKÓPOGÁCSA

A recepthez optimális esetben szükség van egy mackóformájú tésztaszaggatóra. Az enyém 5 cm-es.
És az sem árt, ha sütés előtt lekenjük tojással, amit én itt elfelejettem.🙎

HOZZÁVALÓK 34 DB-HOZ:

300 g teljes kiőrlésű liszt

200 g búzafinomliszt

7 g szárított élesztő

1 nagy pohár tejföl (=330 g)

100 g ömlesztett Medve vagy Mackó sajt 

2 evőkanál zsiradék (ajánlottam medvezsír🐼 😀)

100 g reszelt sajt

3 g szárított medvehagyma

1 teáskanál cukor

só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A liszteket egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a medvehagymát és a szárított élesztőt.

2 evőkanál tejfölt a cukorral meglangyosítunk és hozzáöntjük a liszthez.

 Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és az egészet jól összegyúrjuk.

30 percig meleg helyen kelesztjük. Ne várjunk látványos növekedést, a teljes kiőrlésű búzaliszt nem fog olyan szépre megemelkedni, mintha csak sima lisztből lenne.

2. A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra és a mackóformával kiszaggatjuk.

Még 15 percet hagyjuk pihenni.

3. 180 fokos előmelegített sütőben, légkeveréssel, 8-10 percig sütjük.

Ez nem tűnik soknak, de elég ennyi! Az első kört én 180 fokon 12 percig sütőttem és abból igazi barna mackók lettek!!!😂😒

Jó étvágyat!