FEHÉRCSOKIS-PISZTÁCIÁS KEKSZTEKERCS

HOZZÁVALÓK 1 TEKERCSHEZ:

a tésztához:

100 g darált háztartási keksz

50 g darált pisztácia

1 evőkanál méz

2-3 evőkanál a krémből

csipet só

a krémhez:

1 üveg (= 377 ml) Müllermilch fehércsokis-pisztáciás ízben

1 evőkanál búzadara

1 púpozott evőkanál búzafionomliszt

10 g kukoricakeményítő

60 g vaj

a bevonathoz:

180 g fehércsokoládé

a dekorhoz:

pisztácia

ELKÉSZÍTÉS:

1. Megfőzzük a krémet.

A tejet, a búzakeményítőt, a búzadarát és a lisztet egy lábasba öntjük és simára keverjük.

Végül belekockázzuk a vajat és közepes lángon, állandó kevergetés mellett, besűrítjük.

Hagyjuk kihűlni.

Enyhén halvány zöld színe lesz.

2. A darált kekszet és a darált pisztáciát egy keverőtálba öntjük.

Hozzáadjuk a sót és a kanál mézet, majd annyi krémet, hogy formázható tésztát kapjunk.

3. Szilikonos sütőpapírral fedett deszkán (amit előtte kevés darált keksszel megszórunk) kb. 0,5 cm vastagsárúra nyújtjuk.

4. Megkenjük a krémmel.

5. A sütőpapír segítségével feltekerjük a tésztát. Ne aggódjunk amiatt, ha néhol kirepedezik!!!

Erre jön majd a csoki, ami elég vastag réteget képez ahhoz, hogy a krém ne folyjon ki a felületre.

6. Vízgőz fölött megolvasztjuk a fehércsokit. (Víz, olaj, vaj, margarin...stb nem kell bele!!!)

Ráöntjük a tekercsre.

Rögtön dekoráljuk.

7. 4-5 órára hűtőbe tesszük, majd felszeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB FEHÉRCSOKIS-PISZTÁCIÁS DESSZERT:

PALACSINTA