JAHL FRAIZE CSIRKE (INDIAI STÍLUSÚ)

A recept a "Fakanál: 101 külföldi ételrecept" című kiadványban található.

Én nem főztem külön a csirkét, hanem egyben az egészet. Gyömbér helyett pedig curryport tettem bele.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

350 g csirkehús (nálam combfilé)

400 g burgonya

150 g zsenge zöldborsó

1 db vöröshagyma

1 db hegyes-erős paprika

1 db nagyobb paradicsom

1 db nagy sárgarépa

2 evőkanál olaj

1 teáskanál currypor

1 kávéskanál csípős, őrölt pirospaprika

só, őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, kihűtjük. Mikor szükség lesz rá meghámozzuk, felkockázzuk vagy karikázzuk.

2. A megtisztított sárgarépát, a zöld paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk.

3.  A húst és a hagymát felkockázzuk, majd 2 evőkanál olajon fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket és a feldarabolt paprikát, paradicsomot és sárgarépát.
Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és fedő alatt  kb.20 percig főzzük.

4. Beletesszük a borsót és még kb. 8-10 percig főzzük.

5. Végül a főtt krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, beleforgatjuk a raguba és kb. 2 percig rotyogtatjuk.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!