MOZART FÁNK

 

Azoknak - mint én 😀-, akik szeretik a tömény édességeket.

HOZZÁVALÓK 12 DB-HOZ:

a tésztához:

250 g búzafinomliszt

50 g darált mandula

250 g tejföl

1 db tojás

1 tasak sütőpor

1 tasak vaníliás cukor
0,5 dl rum

50 g porcukor

csipet só

a sütéshez:

olaj (4-5 dl)

a dekorhoz:

Nutella (5 evőkanál)

pisztácia (20 g)

étcsokoládé  (50 g)

marcipánburgonya (4-5 db)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A liszthez hozzákeverjük a darált mandulát,  a csipet sót és a sütőport.

Pihentetjük, míg szükség lesz rá.

2. A tojást a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük.

Hozzáadjuk a tejfölt és a rumot.

3. Apránként beledolgozzuk a lisztet. Eleinte még használhatjuk a robotgépet, de azután át kell térnünk a fakanálra, vagy kézzel kell dolgoznunk.

4. A tésztát lisztezett deszkára öntjük.

Kb. 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk.

5. Nagy (5 cm vagy nagyobb) formával kiszaggatjuk.

A közepébe ujjbegyünkkel mélyedést készítünk.

6. A fánkokat bő, forró olajban kisütjük.

Papírtörlővel bélelet tányérban lecsepegtetjük.

7. Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd keverünk hozzá 1-2 evőkanál meleg vizet, hogy folyékony legyen.

Meglocsoljuk vele, vagy megmártjuk benne a fánkokat. 

Közepükbe mogyorókrémet kanalazunk. 

Félbevágott vagy darabolt maripánnal dúsítjuk, végül pedig megszórjuk durvára vágott vagy darált pisztáciával.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB MOZART ÉDESSÉG:

MOZART PALACSINTA



MOZART KOCKA

 

MOZART KALÁCS

 


MOZART KOSÁRKA