PARADICSOMOS-OLÍVABOGYÓS SZENDVICSKEKSZ

HOZZÁVALÓK 10-14 DB-HOZ:

a tésztához:

200 g búzaliszt

100 g vaj vagy margarin
1 db tojás

1,5 evőkanál sűrített paradicsom

1 teáskanál pizza fűszerkeverék

só, őrölt bors
csipet cukor

a töltelékhez:

100 g zöld, kimagozott olívabogyó leöblítve, ledarálva

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vajat / margarint, a tojást, sűrített paradicsomot, a cukrot, a fűszereket csomómentesre keverjük.

2. Hozzáadjuk a lisztet és tésztává gyúrjuk.

 Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra és  tetszőleges formával kiszurkáljuk úgy, hogy minden második közepébe lyukat nyomunk.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd előmelegített sütőben 170 fokon - nem légkeveréssel - kb. 13 percig sütjük.

5. Az olívabogyót leöblítjük, lecsepegtetjük, aprítógépben ledaráljuk, majd összeragasztjuk vele a kekszeket.

Ami nem fogy el, tegyük zárható dobozban a hűtőbe.

Jó étvágyat!