CSŐBEN SÜLT ZÖLDBABOS CSIRKE

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

300 g csirkemell

450 g zöldbab

só, őrölt bors

a besamelhez:

500 ml húsleves vagy tej

4 evőkanál búzaliszt

só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

a sütéshez: 1 dl kókuszolaj

a tetejére: 100 g reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldbabot enyhén sós vízben puhára pároljuk. Lecsepegtetjük.

2. A csirkét kicsit kiklopfoljuk, feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk.

Nem túl bő, forró olajban mindkét oldalán kisütjük. Lecsepegtetjük.

3. A folyadékban csomómentesre keverjük a lisztet, fűszerezzük, majd a visszamaradt pecsenyezsírhoz gyors mozdulatokkal hozzákeverjük és krémesre főzzük.

4. Kiolajozott sütőedénybe beleöntjük a zöldbabot, eloszlatjuk rajta a sült húst, majd ráöntjük a besamelt, végül megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben 190 fokon - légkeveréssel - kb. 15 percig sütjük.

Főtt tésztával, rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.

Jó étvágyat!