LILA-RÓZSASZÍN TORTILLA

HOZZÁVALÓK 4 DB-HOZ:

a tésztához:

300 g búzafinomliszt

1/2 tasak sütőpor

3 evőkanál olvasztott zsiradék

só

kb. 300-400 ml vöröskáposztalé (= 350 g vöröskáposzta)

a töltelékhez:

400-600 g vöröskáposzta

1 evőkanál majonéz

1 evőkanál tejföl

só, őrölt kömény

sonka

párizsi

lilahagyma

ELKÉSZÍTÉS:

1. A káposztaléhez lereszelünk / ledarálunk 350 g vöröskáposztát.

Felöntjük 400 ml vízzel, fűszerezzük és kb. 20 percig pároljuk.

Leszűrjük. A káposztalevet félretesszük.

2. A lisztet, a sóval és a sütőporral elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott zsiradékot és annyi káposztalevelet, hogy a tészta összeálljon.

Lefedve 30 percet állni hagyjuk.

3. A tésztát elosztjuk 4-5 részre (attól függően milyen nagy tortillát szeretnénk). Golyókat formázunk belőle, majd lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra.

Tapadásmentes serpenyőben kisütjük. (olaj nem szükséges)

4. A töltelékhez a káposztát lereszeljük vagy ledaráljuk, majd hozzákeverjük a fűszereket, a tejfölt és a majonézt.

5. A párizsit és a hagymát felkarikázzuk.

6. A tortillalapot megkenjük kb. 2 evőkanál káposztasalátával, erre jön a hús és a lilahagyma.

Félbe hajtva fogyasztjuk.

Jó étvágyat!