ZSÓKAVÁRI EGYTÁL

Az étel a "Fakanál: 101 recept olvasóinktól" című kiadványban található.

Annyit változtattam rajta, hogy csirkeaprólék helyett csirkemellet használtam. Valamint én a pörköltbe szoktam hegyes-erős paprikát tenni és paradicsomot, de ezt most kihagytam, mert éppen elég zöldség van benne azok nélkül is.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

300 g csirkemell

1 db nagy burgonya

1 db vöröshagyma

150 g gomba

150 g zöldborsó

1 db tojás

liszt, amennyit a csipetke felvesz

só, őrölt bors, őrölt pirospaprika

1 evőkanál olaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. A felkockázott csirkemellet és vöröshagymát kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Fűszerezzük, majd felöntjük kb. 3-400 ml vízzel. Fedő alatt kb. 15 percet pároljuk.

2. Míg a hús párolódik, a gombát és a burgonyát megpucoljuk, feldaraboljuk.

Elkészítjük a csipetkét.

Egy tojást felverünk, enyhén megsózzuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható állagú tésztát kapjunk.

3. A zöldségeket beleöntjük a pörköltbe, majd a tésztát is belecsipegetjük.

Visszatesszük a fedőt és főzzük, míg minden megpuhul benne. (Még kb. 15-20 perc)

Akkor jó, ha a csak minimális lé marad rajta, mert a krumpli és a csipetke magába szívja.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!