TOJÁS OLASZOSAN

 

 

 

 

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

 

680 g darabos, passzírozott paradicsom

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olaj

1 teáskanál olaszos fűszerkeverék vagy csak bazsalikom

őrölt fűszerkömény

2 dkg vaj

4-6 db tojás

kb. 120 g sajt

só

 

ELKÉSZÍTÉS:

1. A felkockázott hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd felöntjük a paradicsommal. Fűszerezzük.

Ha felforrt, akkor a legalacsonyabb lángon, fedő alatt pároljuk 20 percet. Néha keverjük meg, ne égjen le!

 

2. Egy kisebb méretű tepsit alaposan kivajazunk. Beleöntjük a paradicsomot. Tetejére ütjük a tojásokat. Majd 200 fokon sütjük, míg megkeményedik a fehérje. Ekkor kivesszük és megszórjuk sok reszelt sajttal vagy szeletelt sajttal beborítjuk.  Visszatoljuk még kb. 8-10 percre.

 

 

 

Friss kenyérrel, rizzsel, bulgurral vagy főtt tésztával tálaljuk.