TÚRÓGOMBÓC HABOS MADÁRTEJKRÉMMEL

Férjem szerint ez  a leg-legjobb túrógombóc, amit valaha evett. Tény, hogy az intenzív vaníliás íz és a tejszínhab jól áll a túrónak. Ráadásul ez az első olyan túrós étel, ahol a citrom hiánya nem tűnik fel, annyira harmónikus a végeredmény.

Egy baja van, hogy a fehér-bézs színvilága annyira nem látványos, de az íz messzemenően kárpótol ezért!😃

 HOZZÁVALÓK 8 DB-HOZ:

a gombóchoz:

450 g félzsíros tehéntúró

2 db tojás

4 evőkanál búzadara

1 tasak Bourbon vaníliás cukor

porcukor ízlés szerint

a krémhez:

1 doboz (= 450 ml) MIZO madártej

 4 evőkanál búzafinomliszt

10 g kukoricakeményítő

60 g vaj

cukor ízlés szerint

200 ml tejszín

ELKÉSZÍTÉS:

1. A gombóc hozzávalóit összegyúrjuk,1 órába hűtőbe tesszük.

2. A tejszín kivételével az összes hozzávalót egy lábasba tesszük és simára keverjük.

A vajat csak a végén adjuk hozzá, mikor a többi hozzávalót csomomentesre dolgoztuk.

Közepes lángon állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Teljesen kihűtjük.

3. A túrós masszából gombócokat formázunk és enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük.
Langyosra, vagy hidegre hűtjük.

4. A tejszínhabot felverjük.

5. Óvatosan hozzákeverjük a krémhez.

Tálaláskor alulra tesszük a gombócot és bőven rákanalazunk a krémből.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB TÚRÓGOMBÓC RECEPT:

CAFFÉ LATTE TÚRÓGOMBÓC



TRIPLA KARAMELLÁS TÚRÓGOMBÓC




MÉG TÖBB MADÁRTEJKRÉMES ÉDESSÉG:

SZTRACSATELLATEKERCS MADÁRTEJES KRÉMMEL



GRANOLATEKERCS MADÁRTEJKRÉMMEL