NOKEDLI GÖRÖGÖSEN

A receptet a görögök egyik nemzeti eledele a Spanakopita ihlette, ami egy fetás-spenótos rétes.
Itt a spenót a nokedlitésztába kerül, a feta pedig feltétként szolgál.

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

a tésztához:

2 db tojás

250 g spenót (ha mirelit, olvasszuk ki)

Kb. 300-350 g liszt

só, fehérbors

a feltéthez:

1 db nagyobb vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olaj

csipet só

200-250 g feta vagy krémfehér sajt

 A használt eszköz:

ELKÉSZÍTÉS:

1. A parajt és a tojásokat egy tálba tesszük.
Fűszerezzük és jól elkeverjük.

Annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű galuskatésztát kapjunk.

2. Lobogó, enyhén sós vízben, nokedliszaggató segítségével, kifőzzük, lecsepegtetjük.

3. Míg a tészta fő, kevés olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, majd a zúzott fokhagymát hozzáadva kicsit megpirítjuk.

4. Tálaláskor alulra tesszük a nokedlit, rámorzsoljuk a sajtot, végül rákanalazunk némi sült hagymát.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB NOKEDLI RECEPT:

ANGOLOSAN




SZÍNES NOKEDLI TOJÁSPÖRKÖLTEL



MARGARITA (OLASZOS)



BAJOROS