FRANKFURTI LEVES "KÍNAI" STÍLUSBAN

Ez a leves annyiban különbözik a megszokottól, hogy sűrűbb és a leve - annak ellenére, hogy van benne pirospaprika - narancssárgább, mert a répa jobban kienged.

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

6-7 levél kínai kel

1 nagyobb sárgarépa

2 db közepes burgonya

1 db vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1/2 evőkanál Erős Pista

1 evőkanál pirospaprika

só, bors, őrölt kömény, majoranna
2-3 szál virsli

1 evőkanál búzafinomliszt

2 evőkanál tejföl 

ELKÉSZÍTÉS:

1. A hagymát, a répát, a burgonyát és a virslit nagy lyukon lereszeljük.

2. Egy lábasban olajat hevítünk.

Megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldésget és a fokhagymát. 2-3 percig együtt pirítjuk.
Fűszerezzük, majd felöntjük 1,2 liter vízzel.

3. Mivel ebben a formában igen hamar megpuhul a burgonya is és a répa is, gyakorlatilag amikor felforr, be is lehet habarni.
Aki bizonytalan, vegyen ki egy szál krumplit és kóstolja meg.

4. Kevés olajon megpirítjuk a virslicsíkokat és tálaláskor a leves tetejére halmozzuk.

Jó étvágyat!