SERTÉSSZELET FELD MÓDRA

HOZZÁVALÓK 2 ADAGRA:

4 szelet rövidkaraj vagy tarja

1 dl olaj

2 gerezd fokhagyma

60 g zeller

3 evőkanál sűrített paradicsom

0,5 dl vörösbor

0,5 dl fehérbor

só, őrölt bors, őrölt kömény

ELKÉSZÍTÉS:

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, forró olajban mindkét oldalát kisütjük.

2.  A visszamaradt olajon megfuttatjuk a megmosott, megpucolt és nagy lyukon lereszelt zellert és zúzott fokhagymát.

Felöntjük a borral, fűszerezzük, belehelyezzük a hússzeleteket és alacsony hőfokon pároljuk kb 15  percet.

3. Hozzáadjuk a paradicsomot és a porcukrot. Megvárjuk, míg felforr.

Sült krumplival vagy főtt rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat!