PIROS-FEHÉR-ZÖLD EBÉD

HOZZÁVALÓK 1 ADAGHOZ:

200-250 g csirkemell

1 dl olaj a sütéshez

1 evőkanál sűrített paradicsom vagy ajvár

1 gerezd fokhagyma

só, őrölt bors, csipet cukor

80 g zöldborsó 

só

1 marék fehér rizs

só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A borsót és a rizst enyhén sós vízben megpároljuk.

2. A csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és forró olajban kisütjük mindkét oldalát.

3. A visszamaradt olajból 1 evőkanálnyiban megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, kevés vizet, sót, borsot, kevés cukrot ( az ajvárba nem kell) és belerakjuk a csirkedarabokat.

Fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!