RAKOTT GALUSKA

A recept a "Fakanál recepttár: A magyar konyha legfinomabb ételei" című kiadványban található.

Annyiban változtattam, hogy a tehéntúró egy részét juhtúróra cseréltem, valamint kevés füstölt sajt is került bele.

HOZZÁVALÓK 2 ADAGRA:

a galuskához:

1  db tojás

200 ml víz vagy tej

búzaliszt, amennyi szükséges

só

továbbá:

250 g félzsíros tehéntúró

100 g juhtúró

2 evőkanál tejföl

só, őrölt bors

a tetejére:

70 g füstölt sajt

70 g egyéb sajt

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojást a vízzel vagy tejjel kikeverjük, sózzuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk.

2. Enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük nokedliszaggató vagy kanál segítségével. Lecsepegtetjük.

Beleöntjük a kivajazott sütőedénybe.

3. A tejfölt, a kétféle túrót és a fűszereket simára keverjük, majd ráöntjük a galuskára.

4. A tetejét beborítjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 190 fokon - légkeveréssel - kb. 15 percig sütjük.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!