FRANKFURTI SALÁTA

 A recept a "100 legjobb zöldséges finomság" című kiadványban található.

HOZZÁVALÓK 2 ADAGRA:

400 g kelkáposzta

2-3 szál virsli

1 gerezd fokhagyma

1 db kisebb lilahagyma

1 evőkanál olaj

só, őrölt bors, majoranna

az öntethez:

2 evőkanál tejföl

1 evőkanál sűrített paradicsom

1 teáskanál borecet

a tálaláshoz:

2 db főtt tojás

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, rátesszük a megmosott felszeletelt kelkáposztát, fűszerezzük. Fedő alatt, alacsony hőfokon puhára pároljuk úgy, hogy félidőben hozzáadjuk a felszeletelt virsliket is.

Szükség esetén kevés vizet öntünk alá!

2. Az öntetet kikeverjük, a káposztára öntjük, majd beleforgatjuk. Vagy külön a kiporciózott salátára adagoljuk.

Beletesszük az apróra darabolt hagymát is.

Tálaláskor felkockázott vagy reszelt főtt tojással meghintjük.

Jó étvágyat!