VANÍLIÁS-CITROMOS SMILEY-KEKSZ

A recept elkészítéséhez szükség van "Smiley" sütinyomda / pecsét készletre.

HOZZÁVALÓK KB. 25 DB-HOZ:

200 g búzaliszt

100 g vaj vagy margarin

1 db tojás

1 db citrom reszelt héja és leve

2 tasak vaníliás cukor

porcukor ízlés szerint

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vajat, a tojást, a citrom reszelt héját és a kifacsart levét, a sót, a kétféle cukrot robotgéppel csomómentesre eldolgozzuk, majd apránként hozzáadjuk a lisztet és rugalmas tésztává gyúrjuk.

Szükség esetén a megadottnál több lisztet is tehetünk bele, ha ragacsos a tészta, de vigyázzunk ne legyen túl kemény a tészta!

2. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 3-4 mm vékonyra, kiszurkáljuk akkora formával, amibe kényelmesen elfér a nyomda. Megmintázzuk a kekszeket.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, előmelegített sütőben 170 fokon - nem légkeveréssel - kb. 13 percig sütjük.

Ha a keksz alja enyhén barna és a teteje is megkeményedett, vegyük ki.

Ha túlsütjük, keserű lesz!

A megmaradt, kihűlt kekszeket zárható dobozban tároljuk.

Jó étvágyat!