ASZALT GYÜMÖLCSÖS ZABKEKSZ

Én 9 cm átmérőjű kiszúrót használtam és ebből a tésztamennyiségből 12 b kekszem lett.

HOZZÁVALÓK 12 DB-HOZ:

150 g zabpehely

150 g búzafinomliszt

100 g vaj

1 db tojás

2 evőkanál méz

100-150 g aszalt gyümölcs és olajos mag vegyesen

1 teáskanál fahéj

1 kávéskanál sütőpor

1/2 kávéskanál szódabikarbóna

porcukor ízlés szerint

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zabpelyhet ledaráljuk, összekeverjük a liszttel, a csipet sóval, a szódabikarbónával és a sütőporral.

2. A vajat, a mézet, a porcukrot, a tojást csomómentesre keverjük.

Hozzáadjuk a lisztet,a gyümölcsöket és a fahéjat.

Összegyúrjuk.

3. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra, kiszurkáljuk.

4. Előmelegített sütőben 170 fokon - nem légkeveréssel - kb. 13-15 percig sütjük, míg enyhén megbarnul.

Megvárjuk, míg kihűl.

Jó étvágyat!