TEPERTŐS BURGONYA

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

1 kg főtt burgonya

200 g tepertő

1 db kisebb lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

2 db tojás

1 nagy doboz tejföl (325-400 g)

1 evőkanál mustár (intenzív ízű)

só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

Az étel a "Receptlexikon: Közép-Euróa konyhája" című kiadványban található a "Magyarország" részben.

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, megpucoljuk.

Egy tűzálló edénybe karikázzuk. Sózzuk, borsozzuk.

2. A lilahagymát és a tepertőt durvára daráljuk, eloszlatjuk a krumplin.

3. A tejfölt, a tojást, a zúzott fokhagymát, a mustárt, sót, borsot, szerecsendiót, szükség esetén kevés tejet csomómentesre keverjük.

4. A krumplira ráöntjük a mártást.

Előmelegített sütőben 190 fokon - légkeveréssel - kb. 15 percig sütjük, míg a mártás rásül a krumplira.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!