PRÁGAI SZELET

A recept a "Fakanál: 101 gyorsan elkészíthető étel receptje" című kiadványban található.

Bár nem ír köretet, én főtt rizzsel tálaltam.

HOZZÁVALÓK 2 ADAGRA:

4 szelet karaj

4 evőkanál mustár

350 g gomba

100 g főtt-füstölt sonka

2 evőkanál sonka

1 teáskanál Lucullus négyborsos-mustáros fűszerkeverék

só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, megkenjük mustárral, majd nem kevés olajon mindkét oldalát kisütjük. Lefedhető serpenyőbe tesszük és közepes hőfokon, saját lében - szükség esetén kevés vizet aláöntve-  pároljuk.

2. A gombát megpucoljuk, feldaraboljuk.

A sonkát kockára vágjuk.

Amikor elkészültünk, hozzáadjuk a húshoz. Fűszerezzük és az egészet főzzük, míg minden megpuhul.

Főtt rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.

Jó étvágyat!