CSÍKI CSÍKOK

Az étel a "Receptlexikon: Közép-Európa konyhája" (2002) című kiadványban található, az "Erdélyi ételek" részben.

HOZZÁVALÓK 3-4 ADAGRA:

ELKÉSZÍTÉS:

1. A húst csíkokra vágjuk, majd kevés olajon fehéredésig pirítjuk.

2. Hozzáadjuk a feldarabolt főtt, füstölt sonkát, a kapribogyót, a petrezselymet és a kovászos uborkát.

(Szükség esetén sózzuk.)

Kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk.  Tetszőleges körettel tálaljuk. (Nálam főtt bulgur.)