A LEGJOBB KONZERVBŐL KÉSZÍTHETŐ ÉTEL: BABOS-KUKORICÁS CSIRKE

HOZZÁVALÓK 4 ADAGRA:

250 g  csirkemell vagy combfilé

2 doboz konzerv bab (nálam 1 doboz fehér vajbab és 1 doboz Borlotti barna bab)

1 doboz konzerv csemegekukorica

1 db paradicsom

1 db hegyes-erős paprika

1 db vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olaj

3 evőkanál sűrített paradicsom

1/2 teáskanál őrölt pirospaprika

só, őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A felkockázott húst és hagymát kevés olajon fehéredésig pirítjuk úgy, hogy közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.

Beletesszük a megmosott feldarabolt paprikát és paradicsomot, 2 percig együtt pároljuk, majd rászórjuk a fűszereket és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. (Ha szaftosabbat akarunk, többel.)

Fedő alatt pároljuk 20 percet.

2. Beleöntjük lé nélkül a konzerv babot és kukoricát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és még 10-15 percig főzzük.

Párolt rizzsel, bulgurral vagy puha kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat!