TÖRÖK BURGONYA

A recept a "Fakanál: 101 sütőben készülő étel receptje" (1992) című kiadványban található.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA (27*17 cm, 6 cm mély tepsihez)

70 g héjában főtt burgonya

1 üveg (680 g ) lecsó konzerv

450 g zöldbab

3-4 db főtt tojás

2-3 evőkanál tejföl

só, őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit héjában megfőzzük, langyosra hűtjük, megpucoljuk, majd egy olajjal kikent tepsibe belekarikázzuk.

2. A zöldbabot enyhén sós vízben megpároljuk úgy, hogy még kicsit ropogós maradjon.
Lecsepegtetjük, összekeverjük a lecsóval.

3. A főtt tojásokat megpucoljuk, rákarikázzuk a krumplira.

Sózzuk, borsozzuk.

4. Rátesszük a lecsós zöldbabot.

5. Tetejét 2-3 evőkanál tejföllel bevonjuk, majd a tepsit előmelegített sütőben 190 fokon - légkeveréssel - kb. 15-20 percig sütjük.

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!