GÖCSEJI PARASZTPECSENYE

A recept a "Fakanál Recepttár: A magyar konyha legfinomabb ételei" c. kiadvány (2000) 107. oldalán található.

ELKÉSZÍTÉS:

1. A sertéstarját felkockázzuk, majd a szintén felkockázott hagymával kevés olajon fehéredésig pirítjuk.
Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, majorannával és pirospaprikával. Felöntjük kb. 2 dl vízzel.

2. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a májat és pirítjuk, míg az is átsül.

Főtt vagy sült krumplival, esetleg krumplipürével tálaljuk.

Jó étvágyat!