HAJDÚSÁGI JUHÁSZ BURGONYA

A recept a "Fakanál Recepttár: A magyar konyha legfinomabb ételei" (2000) című kiadványban található.

A leírtaknál valamivel több paprikát és paradicsomot tettem bele. Illetve karikára vágott sült krumpli helyett mirelitet sütöttem ki tepsiben.

HOZZÁVALÓK:

ELKÉSZÍTÉS:

1. A feldarabolt hagymát, debreceni kolbászt és szalonnát kevés olajon enyhén lepirítjuk.

2. Hozzáadjuk a szintél feldarabolt paprikát és paradicsomot, fűszerezzük, majd attól függően mennyire szeretnénk szaftosan, felöntjük vízzel.

Fedő alatt puhára pároljuk.

Sült krumplival azon melegében tálaljuk.