TEPERTŐS ROPOGÓS

Az étel a "Fakanál: 101 recept olvasóinktól" (1992) című kiadványban található.

A megadott mennyiségeket némileg lecsökkentettem, így 80 dkg krumpli és 120 g tepertő került bele. A többi változatlan maradt.

HOZZÁVALÓK 9 KOCKÁHOZ: (22*22 cm, 5 cm mély sütőedény)

800 g nyers burgonya

120 g tepertő

2 dl tejföl

1 db tojás

búzaliszt, amennyit felvesz

só, őrölt bors

(egyéb fűszerek ízlés szerint: pl. snidling, mustár...stb.)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A burgonyát nagy lyukon lereszeljük.

2. A tepertőt krémesre daráljuk.

Hozzáadjuk a krumplihoz a liszt kivételével. Elkeverjük. Végül annyi lisztet adunk hozzá, hogy masszív, de nem kemény állagú tésztát kapjunk.

3. Eloszlatjuk egy kiolajozott tepsiben.

Előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 30 percig sütjük. Ha ezidő alatt nem barnul meg, akkor ráadjuk a légkeverést és még 10 percig sütjük.

Langyosan fogyasztjuk.

Jó étvágyat!