ÁFONYÁS TEJKOCKA

HOZZÁVALÓK 9 KOCKÁHOZ (22*22 CM-ES FORMÁHOZ):

3 db tojás

150 g fagyasztott áfonya

kb. 300 ml tej

150 g búzafinomliszt

1 tasak vaníliás cukor

cukor ízlés szerint

csipet só

a dekorhoz: (elhagyható)

100 g Gréta epres bevonómassza / tejszínhab

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az áfonyát a vaníliás cukorral és 300 ml tejjel leturmixoljuk.

Lemérjük, és szükség esetén kipótoljuk még tejjel, hogy 500 ml folyadékunk legyen.

2. A tojást robotgéppel keverjük, míg kifehéredik, hozzáadjuk a tojást és még keverjük kb. 8-10 percig.

Beleöntjük a habos turmixot és a lisztet. Kézi habverővel óvatosan, de alaposan csomómentesre keverjük a tésztát.

 

3. Kivajazott sütőedénybe öntjük és előmelegített sütőben 170 fokon - légkeverés nélkül - kb. 30 percig - tűpróbáig - sütjük.

Megvárjuk, míg kihűl. Felkockázzuk és olvasztott bevonómasszával megkenjük a tetejüket.

Vagy a bevonómasszát tejszínhabbal elkeverjük és rákanalazzuk / rányomjuk a sütikre.

Jó étvágyat!