BERÉNYI RIZSES CSIRKE

A recept a "Fakanál Recepttár: A magyar konyha legjobb ételei" (2000) című kiadványban található.

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

60 dkg csirkemell vagy combfilé

24 dkg rizs

1 db vöröshagyma

1 db sárgarépa

2 szál zeller v. 15 dkg zellergumó

3  nagyobb fej gomba

1 evőkanál olaj

só, őrölt bors, petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az olajon fehéredésig pirítjuk a rizst, a felkockázott vöröshagymát és a csirkehúst.

Fűszerezzük, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. 15 percig, mérsékelt hőfokon, fedő alatt pároljuk.

2. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk.

Belekeverjük a rizs-hús kombóhoz a petrezselyemmel együtt. Ha konzervet is használunk, azt csak a végén tegyük bele!

Az egészet pároljuk, míg megpuhul. Néha nézzünk rá, és szükség esetén a vizet pótoljuk!

Azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!