ALFÖLDI MÁKOS GUBA

A süti a "Fakanál Recepttár: A magyar konyha legfinomabb ételei" (2000) című kiadványban található.

HOZZÁVALÓK 3-4 ADAGRA:

a tésztához:

300 g búzaliszt

1 db tojás

2 evőkanál olvasztott vaj

18 g friss élesztő

125 ml tej

1 evőkanál cukor

csipet só

a bevonathoz:

100 g cukrozott mák

porcukor ízlés szerint

30 g vaj

2 evőkanál méz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a tojást, a vajat és a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt alaposan összegyúrjuk, majd meleg helyen 45 percig kelesztjük.

2. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 1 cm vékonyra. Csíkokra vágjuk, majd nudlikat sodrunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 20 percig sütjük. Kihűtjük.

3. A mákot ledarájuk és összekeverjük porcukorral. 

4. A nudlikat enyhén sós, forró vízzel leöntjük, leszűrjük, lecsepegtetjük.

Összekeverjük olvasztott vajjal és a darált mákkal.

Az egészet vajjal kikent tepsibe öntjük, meglocsoljuk mézzel és visszatoljuk a sütőbe még 10 percre.

Azon melegében tálaljuk, de hidegen is finom.

Jó étvágyat!

HASONLÓ RECEPT:

FINN KARÁCSONYI ÉDESSÉG