BRESSE-I CSIRKE

A recept "F. Nagy Angéla: Különleges konyha" című könyvében található.

A leírtaktól eltérően én nem egész csirkét, hanem csak csirkemellet  használtam. Így az előírt folyadékmennyiséget is csökkentettem.Plusz még a főzési folyamatokat is leegyszerűsítettem.

HOZZÁVALÓK 2-3 ADAGRA:

300 g csirkemell

250 g gomba

100 ml tejszín

100 ml fehérbor

1 db vöröshagyma

2 gerezd fohagyma

1 evőkanál olaj

só, őrölt bors, babérlevél

a körethez: főtt rizs vagy bulgur

ELKÉSZÍTÉS:

A kockára vágott vöröshagymát és csirkemellet kevés olajon fehéredésig pirítjuk úgy, hogy közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.

Fűszerezzük, belekeverjük a megtisztított feldarabolt gombát.

Felöntjük a tejszínnel és a borral, majd alacsony hőfokon pároljuk, míg a hús megpuhul.

 

Főtt rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.

Jó étvágyat!