ZÖLD TÖKFŐZELÉK

HOZZÁVALÓK 2 ADAGHOZ:

600 g (mag nélkül) főzőtök 

1 db nagy uborka felének a héja

1 db kisebb vöröshagyma

só, kapor

(egyéb fűszerek ízlés szerint)

400 ml  hideg víz 

1 evőkanál olaj

a habaráshoz:

2 evőkanál liszt

2 evőkanál tejföl

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tököt nagy lyukon lereszeljük vagy ledaráljuk.

2. Az uborkát alaposan megmossuk, majd megpucoljuk. 

A héjat 400 ml vízzel leturmixoljuk.

3. A kockára vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a tököt, a fűszereket és beleszűrjük az uborkalét.

Fedő alatt puhára pároljuk.

 A lisztet, a tejföllel és a csipet sóval csomómentesre keverjük, kevés főzeléklével hígítjuk, majd visszaöntjük a fazékba és állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Tetszőleges feltéttel tálaljuk.

Jó étvágyat!

MÉG TÖBB TÖKFŐZELÉK:

PIROS



 LILA

 
 
SÁRGA



FEHÉR