HÚSLEVES MEXIKÓI STÍLUSBAN

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

2 db egész csirkecomb bőr nélkül

2 db csöves kukorica

5-6  kukoricalevél (a legbelsőbbekből)

1 db hegyes-erős paprika

1-2 db sárgarépa

1/2 kaliforniai paprika (bármilyen színű)

1 db paradicsom

200 g száraz bab

só, bors

ha van, 3-4 szál friss koriander 

a levesbetéthez:

1 db friss tortillalap

1,5-2 dl olaj

ELKÉSZÍTÉS:

1. A húst megmossuk, felöntjük kb. 2,5 l vízzel és megvárjuk, míg felforr.

Leszedjük a leves habját, majd beletesszük a megmosott és feldarabolt zöldségeket.
Fűszerezzük.
Lassú tűzön 2-2,5 órán át főzzük.
 

2. A levesbetéthez a friss tésztát csíkokra vágjuk, majd forró olajban kisütjük.

A levest a zöldségekkel, a hússal és tortillacsíkokkal tálaljuk.

Jó étvágyat!