MANDARINOS SAJTTORTAÍZŰ PUDING

HOZZÁVALÓK 3 ADAGHOZ:

250 ml mandarinlé (=6-7 db friss mandarin)

0,5 dl hideg víz

250 ml tej

1 púpozott evőkanál tejszínes krémsajt / Mascarpone

40 g natúr étkezési keményítő / tejszínes vagy vaníliás pudingpor

1 tasak vaníliás cukor vagy 1 kk vaníliakivonat (ha a pudingpor vaníliás, nem kell)

poharanként 2-3 db édes, omlós keksz

dekorhoz: tejszínhab, mandaringerezdek

ELKÉSZÍTÉS:

1.  A mandarinokat megpucoljuk, leturmixoljuk 0,5 dl vízzel együtt, leszűrjük.

Vigyázzunk, mag ne kerüljön bele, mert keserű lesz!!!

2. A lét a tejjel és a cukorral együtt egy lábasba öntjük.

Elkeverjük benne a keményítőt és a krémsajtot (hidegen), majd közepes hőmérsékleten, állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Poharakba töltjük.

3. Megvárjuk, míg kihűl, majd ráteszünk 2-3 db kekszet (morzsolva is lehet) és tejszínhabot.

Jó étvágyat!