MISS MARPLE KEDVENCE: MAZSOLÁS VAJAS SÜTEMÉNY

A recept "F. Nagy Angéla: Különleges konyha" című könyvében található.

Én 12 részes szilikonos, mini muffinformában sütöttem, így ebből a mennyiségből 18 db sütim lett.

A végeredményből hiányoltam a citromhéjat vagy egy kis fahéjat, így nekem nem lett a kedvencem, de azért nem rossz.😏

HOZZÁVALÓK:

25 dkg vaj vagy margarin

25 dkg porcukor

25 dkg rétesliszt

10 dkg mazsola

4 db tojás

késhegynyi szódabikarbóna

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vajat, a porcukrot és a szódabikarbónát krémesre keverjük.

2. Hozzáadjuk az egész tojásokat. Átkeverjük.

3. Ezután beleszitáljuk a lisztet és azzal is csomómentesre keverjük.

4. Végül fakanállal beleforgatjuk a mazsolát. (Ha nem elég puha, előtte forró vízben áztassuk 2 percet!)

5. A tésztát belekanalazzuk a formába úgy, hogy kb. a 3/4-éig töltsük meg.

6. Előmelegített sütőben  - nem légkeveréssel - 5 percig 200 fokon, majd még kb. 12-15 percig, tűpróbáig sütjük.

Melegen is kijön a formából, de várjuk meg, míg langyosra hűl.

Jó étvágyat!