ALMÁS KALÁCS

A recept a "Sütemények enciklopédiája - 1001 klasszikus recept a világ minden tájáról" című könyvben található "Almával rakott zsemle" néven.

Én zsemle helyett kaláccsal készítettem.

HOZZÁVALÓK 37*27 cm, 5 cm mély tepsihez:

400 g fonott kalács

600 g alma

2 db tojás

200 ml tej

40 g mandula

1 db citrom reszelt héja

2 evőkanál cukor

őrölt fahéj, csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kalácsot felvágjuk kb. 1 cm-es szeletekre.

2. Az almát nagy lyukon lereszeljük vagy ledaráljuk.

Hozzáadjuk a mandulát és 1 evőkanál cukrot.

3. A tojást és a tejet csomómentesre keverjük. Beleadunk 1 evőkanál cukrot, fahéjat, csipet sót és a reszelt citromhéjat.

Alaposan megáztatunk benne 4 szelet kalácsot, majd kibéleljük a kivajazott sütőforma alját.

4. Rásimítjuk az almatölteléket. A maradék kalácsot megmártjuk a maradék tojásban és befedjük vele a tölteléket.

5. Előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 20-25 percig sütjük, míg a teteje megpirul.

Langyosan is ehető, de hidegen még finomabb.

Jó étvágyat!