LEBBENCSLEVES

HOZZÁVALÓK 3-4 ADAGRA:

70 g füstölt kolbász

1 db vöröshagyma

1 db nagy sárgarépa

2 db közepes burgonya

1 db fehérrépa

2 gerezd fokhagyma

200 g zellergumó

80-100 g lebbencs / csuszatészta

2 evőkanál olaj 

1 evőkanál petrezselyem

só, őrölt pirospaprika, őrölt bors

a tálaláshoz: tejföl - elhagyható

ELKÉSZÍTÉS:

1. Kevés olajon enyhén megpirítjuk a felkockázott hagymát és kolbászt. Menet közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

2. Hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt zöldségeket, együtt pároljuk még 2-3 percig.

Fűszerezzük, felöntjük kb. 1,3-1,5 l vízzel.

Főzzük kb. 20 percig.

3. Kevés olajon megpirítjuk a tésztát, majd beleöntjük a levesbe és készre főzzük.

Azon melegében tejföllel vagy anélkül tálaljuk.

Jó étvágyat!