BAKONYI CSIRKE

A recept a "Terülj, terülj asztalkám..." című könyvben található.

A megadott mennyiségnek kb. ötödét készítettem el.

HOZZÁVALÓK 3 ADAGRA:

400 g csirkemell vagy combilé

50 g bacon

250 g gomba

1 db piros színű paprika

1 db zöld színű paprika

1 db vöröshagyma

1 evőkanál olaj

1 db közepes paradicsom v. 8-10 db koktélparadicsom

só, őrölt bors, őrölt pirospaprika

a habaráshoz:

2 evőkanál tejföl

2 evőkanál búzaliszt

a galuskához:

250 ml víz vagy tej

1 db tojás

búzaliszt, amennyit felvesz

só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A  feldarabolt hagymát, szalonnát és csirkét kevés olajon fehéredésig pirítjuk.

2. Fűszerezzük. Felöntjük kb. 2 dl vízzel és fedő alatt, közepes hőfokon, pároljuk kb. 15 percig.

Hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt gombát, paprikát és paradicsomot.

Készre főzzük.

3. A tejfölt és a lisztet kevés vízzel elkeverjük. Hozzáadunk a főzőléből, majd az egésszel besűrítjük a csirkét.

4. A galuskához a tojást, a vizet / tejet és a sót simára dolgozzuk, majd hozzáadunk annyi lisztet, hogy sűrű tésztát kapjunk.

Enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük a galuskát.

A raguval tálaljuk.

Jó étvágyat!