ZSERBÓÍZŰ KEKSZ

HOZZÁVALÓK 8 DB NAGYHOZ:

150 g búzaliszt

60 g darált dió

1/2 tasak sütőpor

1 teáskanál fahéj

csipet só

csipet őrölt szegfűszeg

1 db tojás

115 g vaj v. margarin

1 db citrom felének a reszelt héja

1 tasak vaníliás cukor

porcukor ízlés szerint

80 g aszalt sárgabarack

a dekorhoz:

60 g olvasztott étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a sütőport, a darált diót, a fahéjat, a szegfűszeget és a csipet sót összekeverjük.

2. Az aszalt sárgabarackot apróra kockázzuk.

3. A tojást, a cukrokat, a vajat / margarint, a citromhéjat csomómentesre dolgozzuk.

4. Hozzáadjuk a kockára vágott barackot és a lisztet.

Az egészet összegyúrjuk.

5. Lecsippentünk belőle egy darabot (attól függően kisebbet vagy nagyobb sütiket akarunk), kilapogatjuk. (kb.3 mm vékonyra)

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

6. Előmelegített sütőben 185 fokon  - nem légkeveréssel - kb. 20 percig sütjük.

7. Olvasztott étcsokival dekoráljuk.

Jó étvágyat!