ŐSZKÖSZÖNTŐ GYÜMÖLCSLEVES

HOZZÁVALÓK 4 ADAGRA:

600 g alma, körte, sárgabarack, őszibarack, szilva vegyesen

1 db citrom felének a reszelt héja

1 teáskanál fahéj

1 tasak vaníliás cukor

cukor ízlés szerint

1,2 l víz 

csipet só

 (őrölt szegfűszeg)

a habaráshoz:

20 g vaníliás pudingpor

0,5 dl víz

a dekorhoz kekszmorzsa (elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A gyümölcsöket megmossuk, kimagozzuk (héjukat leszedjük), feldaraboljuk.

2. Egy nagy fazékba tesszük, fűszerezzük, felöntjük 1,2 l vízzel, majd főzzük, míg felforr.

3. A vaníliás pudingport kevés hideg vízzel csomómentesre dolgozzuk, majd a levesből kimerünk keveset, apránként a pudinghoz keverjük, végül a fazékba öntjük, elkeverjük és rotyogtatjuk kb. 2 percig.

Melegen vagy behűtve tálaljuk.

Jó étvágyat!