SAJTOS-SONKÁS KRUMPLITEKERCS

HOZZÁVALÓK KB. 7 DB-HOZ:

a tésztához:

2 db nagyobb burgonya

1 db tojás

liszt, amennyit felvesz

1 evőkanál petrezselyem

só, őrölt kömény és szerecsendió

 

a töltelékhez:

7 szelet zsírszegény sajt 

7 szelet sonka

 igény szerint 1 db tojás a lekenéshez

ELKÉSZÍTÉS:

1. A krumplit enyhén sós vízben héjában megfőzzük, kihűtjük, megpucoljuk, majd egy tálba villával (krumplinyomón átpasszírozzuk) összetörjük.

2. Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és annyi lisztet, amennyitől a tészta összeáll. (Nem lesz ragacsos!)

3. A tésztából lecsippentünk 1-1 adagot és golyókat formázunk belőle.
Folytatjuk, míg elfogy.

4. Lisztezett felületen egyenként kinyújtjuk kb. 4 mm vékonyra.

5. Közepére helyezünk 1 szelet sonkát és 1 szelet sajtot.

6. Feltekerjük.

A tekercseket szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

7. Előmelegített sütőben 185 fokon - légkeveréssel - kb. 15-20 percig sütjük.

Önmagában vagy egyszerű salátával tálaljuk.

Jó étvágyat!