EPRES-ÁFONYÁS ŐZGERINC

HOZZÁVALÓK 1 ŐZGERINCFORMÁHOZ:

300 g liszt

1/2 tasak sütőpor

2 db tojás

120 g vaj

1 tasak vaníliás cukor

200 ml tej

120 g friss eper

120 g friss áfonya

porcukor ízlés szerint

csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük.

2. Az epret alaposan megmossuk, kicsumázzuk, majd 100 ml tejjel, 60 vajjal, 1 db tojással, 1/2 tasak vaníliás cukorral és ízlés szerinti cukorral leturmixoljuk.

Beleöntjük egy keverőtálba.

3. Az áfonyát alaposan megmossuk, majd 100 ml tejjel, 60 g vajjal, 1 db tojással és 1/2 tasak vaníliás cukorral és ízlés szerinti cukorral leturmixoljuk.

 4. A liszt felét apránként beledolgozzuk az epres turmixba. 

Szükség esetén kevés tejet adunk még hozzá.

5. A liszt másik felét beledolgozzuk az áfonyás turmixba.

Szükség esetén ezt is lazíthatjuk kevés tejjel.

6. A formát kibéleljük szilikonos sütőpapírral, majd beleteszünk 1 sor epres vagy áfonyás tésztát.

Rétegezzük a másik fajta tésztával és folytatjuk, míg elfogy.

7. Előmelegített sütőben  185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 35 percig sütjük. (Tűpróbáig)

Ha ekkora nem sült át, akkor tegyük rá a légkeverést és még süssük 10 percig.

8. Kivesszük, megvárjuk, míg kihűl, majd levesszük róla a papírt és felszeleteljük.

Jó étvágyat!