SÁRGA LEVES

 HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

1 doboz konzerv csicseriborsó vagy 300 g főtt

250 g édesburgonya vagy sárga húsú burgonya

1 nagyobb sárgarépa

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 kávéskanál currypor

1 evőkanál olaj

só, őrölt bors

víz

a levesbetéthez:

3 evőkanál liszt

1 kávéskanál currypor

só

víz

 ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk.

2. A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáöntjük a krumplit és a sárgarépát, majd együtt pároljuk 4-5 percig.

3. Beletesszük a fokhagymát, a curryport, a sót és a borsot, majd felöntjük kb. 1,5 l vízzel.
Fedő alatt 15 percig pároljuk.

4. Elkészítjük a levesbetétet.

A lisztet, a curryport és a sót összekeverjük annyi vízzel, hogy a tészta összeálljon. Ragacsos is lehet, akkor kanállal (egyébként kézzel) szaggassuk a levesbe.

5. A csipetkét és a csicseriborsót (ha konzerv, leszűrve,leöblítve) is hozzáadjuk a leveshez.
Készre főzzük.

Jó étvágyat!