ZSERBÓÍZŰ ŐZGERINC-SÜTI

HOZZÁVALÓK 1 ADAGHOZ (KB. 12 SZELET):

230 g búzaliszt

70 g darált dió

1/2 tasak sütőpor

1 teáskanál fahéj

1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg

 csipet só

2 db tojás

250 ml tej

1 db citrom reszelt héja és felének a leve

150 g vaj vagy margarin

cukor ízlés szerint

120 g aszalt sárgabarack

HASZNÁLT FORMA:

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a darált diót, a sütőport, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót összekeverjük.

2. A tojást, a vajat, a cukrot, a reszelt citromhéjat és levét simára keverjük.

Beleöntjük a tejet.

3. Apránként hozzáadagoljuk a lisztet, végül óvatosan belekeverjük az apró kockára vágott aszalt sárgabarackot.

4. A tésztát beleöntjük a sütőpapírral kibélelt őzgerincformába.
Előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - kb. 30 percig (tűpróbáig) sütjük.

5. Kiemeljük a formából és befedjük a vízgőz fölött felolvasztott csokival.

Megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, majd felszeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat!