SZŐKE GULYÁS

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

350 g kockázott hús

2 db kisebb burgonya

1 db gyökérzöldség

1/4 gumó zeller

1 db nagy vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só, őrölt fehérbors

1 evőkanál olaj

kb. 1,5 l víz

a levesbetéthez:

4 evőkanál liszt

só 

víz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zöldségeket megpucoljuk, felkockázzuk.

2. A húst megmossuk, felkockázzuk.

3. A vöröshagymát és a húst fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zöldségeket és a fűszereket.

Együtt még kb. 2-3 percig pároljuk, majd felöntjük a vízzel és fedő alatt, közepes lángon, puhára főzzük.

4. Beleszaggatjuk a csipetkét / galuskát (attól függően milyen keményre készítettük) és készre főzzük.

A levesbetéthez a lisztet és a sót összekeverjük és annyi vizet teszünk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagot (ragacsos) kapjunk, vagy teljesen (nem ragacsos) összeálljon.

Jó étvágyat!

HASONLÓ LEVESEK:

 HÓFEHÉRKE BABLEVESE

 

GULYÁS GUINESS-CSIPETKÉVEL