A KERTÉSZLÁNY LEVESE

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

a levesalaphoz:

1 evőkanál olaj vagy vaj

1 evőkanál liszt

4 evőkanál paszírozott paradicsom

1 evőkanál petrezselyem 

1 teáskanál cukor

450 g vegyes, kerti zöldség

só

a levesbetéthez:

1 db tojás

kb.5 evőkanál búzadara

1 evőkanál petrezselyem

só

ELKÉSZÍTÉS:

1. A zsiradékon kicsit megpirítjuk a lisztet, hozzákeverjük a paradicsomot. Felöntjük kb. 1,3 l vízzel, fűszerezzük, majd beleöntjük a zöldségkeveréket.

Megvárjuk, míg felforr, akkor beletesszük a grízgaluskát vagy gombócot és addig főzzük, míg megpuhul.

2. A grízgombóc/galuska

A tojást elkeverjük, fűszerezzük, majd annyi búzadarát teszünk bele, hogy nem túl kemény, de masszív tésztát kapjunk.

 

Ezt, ha forr a leves, beleszaggatjuk a levesbe, vagy apró gombócformában beletesszük.

Jó étvágyat!