SZÍNPOMPÁS BROKKOLILEVES

HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:

a leveshez:

300 g brokkoli

1 db nagyobb sárgarépa

1 db nagyobb burgonya
1 db pirosszínű paprika

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olaj vagy vaj

1 púpozott evőkanál liszt

só, bors

kb. 2 liter víz

a  levesbetéthez:

A.) a sárgához:

2 evőkanál liszt

1 teáskanál currypor

só

kb. 2-3 evőkanál víz

 B.) a lilához:

2 evőkanál liszt

2-3 evőkanál lila/vöröskáposzta leve

só

C.) a feketéhez:

2 evőkanál liszt

20 g tintahal tinta

só

2-3 evőkanál víz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kockára vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadunk 1 evőkanál lisztet és kevés vizet. Simára keverjük.

Fűszerezzük, felöntjük a még kb. 1,7 dl vízzel és beleöntjük a megmosott és rózsáira szedett brokkolit, valamint a felkockázott krumplit, sárgarépát és paprikát.

Megvárjuk, míg felforr.

2. Ezalatt elkészítjük a 3 féle csipetkét.

3 tálkába belekanalazunk 2-2-2 evőkanál lisztet. Mindegyikbe teszünk kevés sót. 

Az egyiket curryporral, a másikat tintahal tintával színesítjük. Ezekhez annyi vizet teszünk, hogy a tészta összeálljon.

A harmadikat pedig a lilakáposzta levével öntjük fel.

A tésztákat belecsipkedjük, vagy ha kicsit ragacsos, akkor teáskanállal beleszaggatjuk a levesbe.

Még kb. 15 percig főzzük.

Jó étvágyat!