PÜSPÖK KEKSZ

Püspökkenyér után szabadon...

A kekszeket 7,5*7,5 cm-es formával szaggattam ki, így lett 10 db.

HOZZÁVALÓK 10 DB-HOZ:

150-200 g olajos magok és aszalt/kandírozott gyümölcsök vegyesen

210 g búzaliszt

1 kávéskanál sütőpor

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

1 db tojás

80 g vaj v. margarin

1 db citrom reszelt héja és felének a leve

1 tasak (=10-12 g) vaníliás cukor

cukor ízlés szerint

a dekorhoz: porcukor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A lisztet, a sót, a sütőport és a fűszerkeveréket összekeverjük.

2. A vajat, a tojást, a kétféle cukrot, a reszelt citromhéjat és a fél citrom levét kikeverjük.

Hozzáadjuk a mag-gyümölcs mixet, és a lisztet is apránként.
Gyúrjuk, míg összeáll.

3. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 4-5 mm vékonyra, majd tetszőleges formával kiszurkáljuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 185 fokon - nem légkeveréssel - mindkét oldalát 10-10 percig sütjük.

Megvárjuk míg kihűl, majd megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat!