LILA-RÓZSASZÍN KEKSZES SÜTI

szeptember 22, 2019

LILA-RÓZSASZÍN KEKSZES SÜTI

Az édesség 22*22 cm vastag, üveg edényben készült.

Ebbe pontosan 36 db keksz és 1 l puding fér.

HOZZÁVALÓK 12 SZELETHEZ:

3*12 db téglalap alakú keksz (nálam vaníliás Petit Beurre)

1 l tej

100 g fagyasztott áfonya

1 db kisebb citrom felének a reszelt héja és leve

1 tasak (=40 g) tejszínes vagy fehércsokis pudingpor (a lényeg, hogy fehér legyen - sima étkezési keményítő is jó)

1 tasak (=40 g ) puncsos pudingpor

cukor ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS:

1. Áfonyás pudning

Az áfonyát leturmixoljuk 200 ml tejjel, majd annyi tejet öntünk még hozzá, hogy 500 ml folyadékunk legyen.

Beletesszük a citrom levét és reszelt héját, a pudingport / étkezési keményítőt. Ízlés szerint cukrozzuk. Még hidegen simára keverjük az egészet, majd közepes hőfokon, állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Megvárjuk, míg langyosra hűl.

2. A puncsos pudingport, ízlés szerinti mennyiségű cukrot és 500 ml tejet csomómentesre keverünk, közepes hőfokon, állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Langyosra hűtjük.