MINESTRONE PRIMAVERA
A recept, ami alapján elkészítettem (csak kb. fele adagban), angol nyelven megtalálható itt:
archive.org / The complete pasta cookbook / 36.oldal
archive.org / The complete pasta cookbook / 36.oldal
HOZZÁVALÓK 2-3 SZEMÉLYRE:
200 g kelkáposzta feldarabolva
1 db kisebb cukkini
100 g bébispenót
2-3 szál angol zeller
100 g zöldborsó
100 g zöldbab
2 db újhagyma vagy kb. 3 cm póréhagyma
6 db friss bazsalikomlevél
1 gerezd fokhagyma
60 g bacon
80 g (szárazon) bármilyen tészta
1 evőkanál olaj, só
ELKÉSZÍTÉS:
1. A bacont felkockázzuk és a karikára vágott póréhagymával együtt enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a bébispenót kivételével a többi zöldséget.
2-3 percig együtt pároljuk, fűszerezzük és felöntjük kb. 2 l vízzel vagy húslevessel.
2. Fedő alatt főzzük kb. 20 percig, majd beletesszük a tésztát és a bébispenótot és készre főzzük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése